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(Alexandre D’Astous)-Le Comité Filières PFNL et cultures innovantes du Bas-Saint-Laurent convie les producteurs, transformateurs, développeurs de produits, chercheurs et curieux du territoire à une journée régionale sur la filière genévrier, le mercredi 15 octobre aux Jardins de Métis.
Alors que la filière genévrier est en plein développement, cette journée vise à faire le point sur les avancées du projet, partager les apprentissages, et inspirer pour la suite. L’événement mettra aussi en lumière d’autres aromates émergents issus du territoire, tels que l’agastache, la monarde ou encore la comptonie.
Un événement régional pour faire rayonner les arômes du territoire
La journée débutera par une présentation de la filière genévrier et des différents projets ayant eu lieu depuis près de 10 ans, suivie de témoignages de producteurs et transformateurs. En après-midi, les développeurs de l’Escouade culinaire dévoileront leurs créations à base d’aromates, puis un panel viendra explorer les défis et opportunités liés à ces ingrédients émergents.
En fin de journée, les participants seront invités à un cocktail de clôture, en collaboration avec la Distillerie Mitis, afin de souligner les 10 ans du comité Filières PFNL et cultures innovantes du Bas-Saint-Laurent.
« C’est une occasion unique de découvrir le potentiel du genévrier et de bâtir collectivement l’avenir de cette filière prometteuse, en valorisant les forces de notre région », souligne Nicole Lavoie, directrice générale de Saveurs du Bas-Saint-Laurent.
Les billets sont
en vente dès maintenant, au coût de 70 $ pour la journée complète ou 25 $ pour
l’après-midi seulement.
Inscription en ligne : https://lepointdevente.com/billets/filiere-genevrier
Photo : La filière genévrier est en plein développement. (Photo courtoisie)
